07 Mart 2006

Ali Nazik





Patlıcan yemeklerini pek severim. Mevsimi olmasa da arada iyi oluyor. Ali nazik de hem pratik hem de lezzetli bir yemek. Patlıcanları közlemek yerine hazır konserve köz patlıcan da kullanabilirsiniz.

Malzemeler:

1 kg. patlıcan
1/2 kg. kıyma
1 soğan
2 kaşık zeytinyağı(tercihe bağlı)
3-4 sivri biber
1 tatlı kaşığı biber salçası
süzme yoğurt
2-3 diş sarımsak
cherry domates
tuz, karabiber, pul biber

Patlıcanları közleyip, soyduktan sonra kararmaması için limonlu, unlu suda bekletin. Bir tavada zeytinyağında yemeklik doğranmış soğanı sarartın, ince kıyılmış biberi (isterseniz biberi de közleyebilirsiniz) ve kıymayı ilave edin, kıyma suyunu çekince tuz, baharat ve salçayı ilave edip bir iki dakika daha pişirin. Bir fırın kabına, ince kıyılmış közlenmiş patlıcanları (suyu sıkılmış ve sarmısaklı yoğurtla karıştırılmış halde) yayın. Üzerine kıymalı karışımı ekleyin ve 5 dk. 200 derecede fırınlayın. Fırından çıkardıktan sonra cherry domates ve maydonozla süsleyebilirsiniz.

11 yorum:

ece dedi ki...

Alinazik en sevdiğim yemeklerden biri.Çok güzel yapmışsınız siz de .Elinize sağlık.Afiyetle..

kekik dedi ki...

Sevgili ece,

tesekkurler yorumun için. Bu işte çok yeni olduğumdan gelen yorumlar beni çok mutlu ediyor. Her zaman yorumlarını bekliyorum.

Adsız dedi ki...

Hmmmm.........Ellerine sağlık daha yeni tarifler bekliyoruz.

Demet

dileks dedi ki...

ellerine sağlık kiraz domateslerde harika görüntü katmış ellerine sağlık www.blogcu.com/dileks

dileks dedi ki...

ellerine sağlık çok güzel gözüküyor kiraz domateslerde görüntüyü zenginleştirmiş hmmm www.blogcu.com/dileks

kekik dedi ki...

teşekkürler dilek.. Yorumlarını her zaman bekliyorum.

cay saati dedi ki...

Merhaba sevgili kekik,kendini cok özlettin ,umarim önemli bir sorun yoktur ve iyisindir,yeni tariflerinide cok özledik
kendine iyi bakman dilegiyle
sevgiler

susam dedi ki...

Merhaba kekik tariflerin çok güzel eline sağlık alinazik'de nefis görünüyor sunumun çok güzel olmuş.sevgiler :)

susam dedi ki...

Merhaba kekik tariflerin çok güzel alinazik'de nefis görünüyor eline sağlık sunumunda çok harika olmuş görüşmek dileğiyle sevgiyle kal :)

kekik dedi ki...

sevgili hülya,

biliyorum çok ihmal ettim buraları ama en kısa zamanda yeni tariflerle geri döneceğim...

sevgili susam, teşekkürler... her zaman yorumlarını bekliyorum:)

yildizcaa dedi ki...

süper süper valla, çok nefis bende yaptım ama benim ki farklı biraz, ellerine sağlık. sevgiler. yildizcaa